La cazuela de bagre es un plato emblemático en muchas regiones, especialmente donde este pescado es abundante. Su preparación sencilla resulta en una explosión de sabores que deleitará a todos. Te guiamos paso a paso para que puedas disfrutar de una cazuela de bagre auténtica, saludable y reconfortante.

• 1 kg de filetes de bagre.

• 2 tomates grandes, picados.

• 1 cebolla grande, cortada en juliana.

• 2 dientes de ajo, picados.

• 2 zanahorias, cortadas en rodajas.

• 1 pimiento rojo, cortado en tiras.

• 1 pimiento verde, cortado en tiras.

• 2 papas grandes, peladas y cortadas en cubos.

• 2 tazas de caldo de pescado.

• 1 taza de vino blanco.

• 3 cucharadas de grasa de pescado de GrasaVital.

• 1 ramita de cilantro fresco, picado.

• Sal y pimienta al gusto.

• Preparar la Base de Sabor: En una cazuela grande, calienta las 3 cucharadas de grasa de pescado de GrasaVital a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente 3-4 minutos.

• Incorporar los Tomates: Añade los tomates picados y cocina por unos minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que se ablanden y suelten sus jugos.

• Agregar Verduras: Incorpora los pimientos, las zanahorias y las papas. Remueve bien para integrar todos los ingredientes y permitir que se mezclen los sabores.

• Cocción a Fuego Lento: Vierte el caldo de pescado y el vino blanco en la cazuela. Deja que hierva a fuego lento durante unos 10 minutos, permitiendo que los sabores se combinen.

• Agregar el Bagre: Con cuidado, suma los filetes de bagre a la cazuela, asegurándote de que queden sumergidos en el líquido. Condimenta con sal y pimienta al gusto.

• Cocinar el Pescado: Cocina a fuego lento hasta que el pescado esté tierno y cocido por completo, aproximadamente 15-20 minutos. El bagre debe desmenuzarse fácilmente con un tenedor.

• Servir: Una vez que el pescado esté listo, retira la cazuela del fuego y espolvorea con cilantro fresco picado.

• Rica en Omega-3 (EPA y DHA): Promueve la salud cardiovascular y reduce la inflamación.

• Soporte Cognitivo: Mejora la memoria y concentración.

• Propiedades Anti-inflamatorias: Ayuda a prevenir enfermedades crónicas.

• Salud Ocular: Contribuye a la salud visual.

Con esta receta de Cazuela de Bagre, disfrutarás de un platillo lleno de sabor y nutrientes que será un éxito en cualquier ocasión. ¡A cocinar y disfrutar en la comodidad de tu hogar!